Platos Típicos de Almería
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Platos Tipicos de Almería
Almería en la esquina sudeste de españa ha sido una zona historicamente hablando especialmente aislada del resto del territorio peninsular es por ello que su gastronomia tiene elementos diferenciales que la hacen muy interesantes. A diferencia de otras partes de Andalucía, la cocina almeriense destaca por la preparación del pescado a la plancha. El mar es uno de los principales recursos de la mesa almeriense. Podemos señalar pescados y mariscos como el rape, la caballa, el salmonete, el pulpo, el calamar, la jibia, el gambón rojo de Almería o los famosos galanes.
Almería se vio obligada al autoabastecimiento durante largo tiempo, lo que posibilitó el desarrollo de una cocina sencilla pero diversa, basada en productos locales. Abundan, no obstante, los pucheros y platos con ingredientes de la huerta. Entre los más conocidos encontramos todos ellos típicos de la provincia y fáciles de degustar en la capital. -
el caldo de pimentón o caldo colorao -
la sopa moruna -
las patatas bravas, en ajopollo o con alioli (patatas a lo pobre) -
el ajoblanco -
la jibia en salsa -
el tabernero ( pisto picante) -
las gachas tortas -
las migas de sémola -
las habas frescas -
los escabeches -
los gurullos -
la fritá de Suflí -
la olla de trigo
Tapas de Almeria : los chérigans
las tapas denominadas: chérigans son muy populares en bares y cafeterías, consisten en pan tostado cortado al bies, untado con alioli y aderezado con toda clase de ingredientes.
Repostería y los postres de Almeria
De la repostería y los postres se pueden destactar la herencia arabe en el uso de productos tipicamente tropicales como los datiles o las pasas En Almería se puede disfrutar de los sieguiente platos
Algunas Webs amigas : Museos de Paris . Guía Bruselas . Guia Casablanca . Guia de Maro .
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